Lättbakade bullar......

Fina kalljästa bullar som fylls med smör och socker. Påminner om Wienerbröd
när de gräddats.

150 gr rumsvarmt smör
7 dl vetemjöl
50 gr jäst (det röda paketet)
2 dl mjölk
2 msk socker

Fyllning
6 msk smör
6 msk socker
4 tsk vaniljsocker
ägg till pensling

Blanda smöret med mjölet till en grynig massa.
Rör ut jästen i mjölken och tillsätt det och sockret.
Arbeta snabbt ihop degen och lägg den på mjölat bakbord.
Kavla ut till en stor rektangulär platta.

Fyllningen.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Bred det över degplattan
och skär ut i kvadrater ca 10 x 10 cm. Vik ihop dem med hörnen
mot mitten.Lägg i pappersformar på plåt och låt jäsa i en timme.
Pensla med ägg och grädda i 250 grader i ca 10 minuter tills
bullarna fått fin färg.

När jag bakar bullarna så rullar jag ihop degplattan och skär i skivor
går ju mycket fortare.

Lycka till med bullarna.