Enligt Livsmedelsverket bör vi begränsa oss till 1 - 2 matskedar hela linfrön om dagen. Dom avråder oss att äta krossade och malda. Det finns naturligtvis en säkerhetsmarginal så ingen behöver vara orolig över att förgiftats av några matskedar om dagen. I bröd avdunstar den hälsofarliga vätecyaniden. Ett annat problem med krossade linfrön är att det lätt härsknar.
Från och med nu tänker jag bara äta hela linfrön.
Hade inte en aning om att det var så här dom ser ut innan dom skördas och torkas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar