Spenat, sallad, rädisor och rödbetor, alla grönsaker som är rika på nitrat, har visat sig skydda magsäcken från skador som till exempel magsår. När grönsakerna kommer i kontakt med bakterierna i munnen omvandlas nitratet till nitrit och senare också till så kallad biologiskt aktiv kväveoxid i magsäcken.
Kunskaperna om hur munbakterierna påverkar magen är ny och gör att forskarna också drar slutsatsen att bakteriedödande munvatten kan vara skadligt för magen.
Det kan nämligen slå ut den naturliga bakteriefloran.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar