Järn är en mineral som inte kroppen klarar sig utan.

Järn utgör en viktig del av proteinet hemoglobin som finns i de röda blodkropparna, som ser till att syret transporteras runt i kroppen. Järn används dessutom vid energiomsättningen.

Du hittar det i  Fisk, rött kött, inälvsmat, baljväxter, torkad frukt, bladgrönsaker, fullkorn och rödbetor.

Enligt bondepraktikan så stämde det gamla ordspråket denna jul.

Anders slaskar
Julen braskar